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草姑烧肉

访客3秒前民间故事2

    明代崇祯皇帝年里 ,天福县有位县令叫周德年 。这一天,他的那颗“火牙”又痛了起來。这颗牙怪异得很,平常好好地的 ,一遇上哪些麻烦事,就疼得要人命,事越大 ,牙就越疼。周老爷牙齿痛得张不开嘴,说不得话,喝口水都疼 。要问起有哪些麻烦事?原来是官府下旨缴税。
    天福县山多地薄 ,此次官府又要征十万两银两的辽饷 ,说成为平外患,但是,年分才征过税 ,再到哪里去征这么多银两啊?
    周老爷平常是个无肉不欢的主,可这一天午餐,他望着山珍海味的鱼类 ,肚子饿了、口中馋,却无法下孔。他端着白米粥喝过几口,确实馋得不好 ,夹起来一块肉,肉刚進口,又痛得呕吐出去 。周老爷急得把碗一丢 ,摆脱客厅。他赶到院子里,见庭院一角几个婢女已经用餐,在其中有一个刚来的婢女 ,年龄轻 ,食欲好,她一会儿盛饭,一会儿喝粥 ,吃得香味。周老爷看见有点儿发火,就问这婢女叫什么 。
    草姑烧肉-爱语网
    这时候,二姨太离开了回来 ,她告知周老爷,这婢女叫草姑,她原是农家院女孩 ,被卖了顶债的 。草姑脾气固执,不明白规定,之前惹恼过二姨太。二姨太是个有心眼儿的人 ,此次逮着机遇,就扇风点火地对周老爷说:“老太爷您看一下,全家人左右都了解您近期牙齿痛 ,没有食欲 ,这草姑竟然当您的面,块状嚼肉 、小口用餐,这不是存心气您老人吗? ”
    草姑却一副疯疯癫癫的模样 ,讲到:“牙疼怎么就不可以吃荤呢?”二姨太讲到:“老太爷的牙,连蔬菜都不可以碰,怎能吃荤呢?”周老爷听着两个人争执 ,感觉牙更疼了,冲着草姑叫道:“好,今晚你也就烧菜 ,假如老太爷我可以吃下去,这顿木板你也就无需挨了,否则 ,可有您好瞧的。 ”说罢一甩袖子,转头进小书房了 。
    二姨太得意地看了看草姑,嘱咐下人道主义:“大家都听好了 ,今日的餐厅厨房就交给草姑 ,大家谁都不能帮她,看她能作出个啥来。”
    草姑也毫不含糊,回身进了餐厅厨房。迅速就来到吃晚餐的情况下 ,大家都瞪变大双眼 。一会儿,草姑端上来一个菜盘,里边井井有条码着一排红彤彤的物品。它是肉吗?如何看见像盘馍片?周老爷又窝火又搞笑 ,讲到:“草姑,你这不是存心刁难我吗?老太爷我牙好时都咬没动这馍片,你如今端盘馍片上去 ,想硌掉我的牙吗?”
    草姑讲到:“这叫金子酥,肉在里面,外酥里嫩。 ”周老爷一听 ,这姓名吉祥如意,就提心吊胆地夹起来一片,送进口中 。果真 ,一块“金子酥”进嘴 ,没如何遇到牙,就咽了下来。周老爷这一开心啊,一盘金子酥 ,迅速就吃完个仰面朝天。他赞叹不已地夸草姑,说想不到自身府里竟也有个神厨 。

    吃过饭,周老爷奇怪地问草姑:“这菜你是怎么做出去的?”草姑表述道:“这金子酥外边用粉裹着 ,炸得酥香,里边的肉也酥来到内心深处。我们家穷,有时候设宴 ,没那么多肉植物,就用小麦面粉来凑,看见一股票大盘 ,实际上肉仅有一点儿。 ”
    原来这般,肉不足,小麦面粉凑 。周老爷想到那十万两的官府征银 ,灵光一闪 ,拥有想法 。没多久,经周老爷多方面打线,总算交了了征银。这十万两征银中 ,天福县的荼叶、布料,也有土特产,七拼八凑就称为八万两 ,再加上目前的白金二万两,数量恰好十万两。
    可未过多久,www.tonghuaba.cn周老爷的牙又疼了起來 ,皇上有旨,要天福县交二十万两的剿饷,做为缴匪的用处 ,还刻意交待了,此次务必上交雪白雪白的银两 。周老爷猛然一个头2个大,她说能不牙齿痛吗?
    周老爷捂住牙 ,喊来草姑嘱咐道:“快 ,再去给老太爷我做份肉来。 ”这句话被二姨太听到了,之前草姑福祸相依,她一直心存芥蒂 ,此次怎能再让她好过?二姨太眼球一转,悄悄的命仆人把好柴都浇进水,只留有一点炭和一块难烧的肘子肉。俗话说得好 ,俗话说:巧妇难为无米之炊,看草姑能有什么办法 。草姑进了餐厅厨房,见没柴没油 ,她想想想,把手一关,一个人累成狗了起來。
    晚饭时 ,一家人坐着餐桌前,二姨太就等待看草姑的嘲笑。厨房推拉门打开了,草姑端出一个红彤彤的铜煲 ,下边的碳火星还一闪一闪的 。周老爷迫不及待地扯开外盖 ,一整块大肘子红得冒油,香甜可口。周老爷不高兴地说:“这个草姑啊,那么一大块猪肘子也不割开 ,要我怎么下嘴?”

    草姑也很少言,取出一个勺子,讲到:“请老太爷尝一尝。”周老爷半信半疑 ,拿过汤勺一舀,竟然把肉像水豆腐一样舀了起來,那肉滑滑的一下子慢慢进入口中 ,无需嚼,就立即吞下去了 。周老爷开心极了,端过铜煲 ,三下两下,吃完个光溜。
    周老爷吃完了,这才询问道:“草姑 ,你怎么可以把这肉制成水豆腐一般? ”草姑万般无奈傻笑着 ,讲到:“我们家穷,一年也难能可贵吃上回肉。新年的情况下,一块肉起先斋祖的情况下烧制半生不熟 ,团年饭时再端上来摆摆模样,随后就放到碳火上渐渐地煨,直至来啦宾客 ,才端上来接待客人 。因此最终这肉不但熟透,并且尤其烂,如水豆腐一般 。”一番话讲完 ,草姑的泪水早已在眼晴里转圈了。
    草姑说的是真实情况,天福县的一般老百姓家中,早已吃不到肉了。周老爷思忖着 ,这蔬菜咬没动,肉反倒更非常容易下孔,缴税也是一样 ,穷光蛋已榨出不来水油 ,缴税就需要从地主老财们着手 。因此,周老爷锣鼓喧天地给大地主们说匪徒的恐怖,缴匪是为了更好地维护他们自己的权益。一番累成狗 ,总算凑够了二十万两银两,总算把剿饷交了了。
    草姑见周老爷这次没向穷光蛋征一文钱,直朝他叩头谢恩 。周老爷得意地晃脑 ,说这牙齿痛得太值了,要好好赏草姑。草姑却紧闭眉梢,说:“何时才算是块头?”
    入了冬 ,气温转冷,皇上又下旨,此次征的是练饷。周老爷思忖着 ,自身的牙准又要疼起来了,因此他提早喊来草姑,说:“快 ,给老太爷我要去做碗肉 。 ”没想到草姑就说:“我们家穷 ,肉吃得少,其他肉再也不能干了。”
    周老爷有点儿发火,讲到:“那么你什么食物做得多?”草姑一扭脖子 ,讲到:“水豆腐,水豆腐吃得数最多。 ”周老爷想着,牙齿痛吃点豆腐也差不上 ,因此挥了招手,说:“那你就去做下水豆腐吧 。”殊不知草姑竟然说:“爱吃我做的水豆腐,要等上七七四十九天。”周老爷感觉怪异:“吃个水豆腐 ,哪用那么不便?让你十天時间,看看你究竟做的是什么水豆腐。 ”
    说也怪异,周老爷的牙此次竟然不痛了 。但依据上2次的工作经验 ,全是先牙齿痛了,随后才可以寻找好主意 。周老爷左等右等,这牙便是不痛 ,但是他更好奇心 ,草姑能烧出什么水豆腐来。过去了十天,草姑端出一盘红彤彤的油煎豆腐,看见就挺诱惑。周老爷伸木筷夹了一块 ,送至口中,刚咬一口,只听“嘎嘣”一声 ,那颗火牙竟然给崩开了 。周老爷赶快捂住嘴,发火地一敲桌子,叫道:“草姑 ,你这个是什么水豆腐!明晰拿石块帮我吃。”
    草姑讲到:“草姑并沒有骗老太爷,这叫腊八豆腐。草姑家里穷,水豆腐搞好了 ,要把它吹干、腌好,做得硬,放的時间就久 ,耐吃经饿 。 ”
    周老爷细心看一下 ,这水豆腐果真是历经吹干生产加工而成。周老爷扼腕叹息,再一看自身掉的牙,里边早已空了 ,黑了,烂了根。周老爷看见坏牙,低下头思索 。过去了好长时间 ,他平分生命,对草姑讲到:“的确,早已烂了好长时间了。 ”
    第二天 ,周老爷扔下铜印,携着妻子儿女,躲进了大山深处里。此后 ,从此没有人见过她们……

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